Ситуация с пандемией COVID-18 предоставляет отличную возможность улучшить свои кулинарные навыки, оставаясь дома. Чтобы минимизировать походы в магазины и избегать массовых скоплений людей, рекомендуется заранее планировать закупку продуктов на неделю. При этом стоит готовить такие блюда, чтобы их хватало на 2-3 дня.
Как насчет того, чтобы сварить наваристый борщ, запечь ароматное жаркое или приготовить аппетитную свиную лопатку? Ниже представлены несколько рецептов, которые сделают ваше время в одиночестве более приятным.
Борщ: готовим сытное блюдо
Борщ — это не просто первое блюдо, а настоящая кулинарная классика, известная во многих странах. Его неповторимый вкус предает не только насыщенность, но и богатство полезных веществ, таких как клетчатка.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьих ребер;
- 200 г фасоли;
- 3-4 картофелины;
- 1-2 свеклы (в зависимости от размера);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 300-400 г капусты;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 50 г масла;
- 1 болгарский перец;
- Соль, молотый перец, укроп.
Приготовление:
- Промойте ребра и порежьте их на порции.
- Положите в кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне, снимая накипь.
- В отдельной кастрюле отварите фасоль.
- Порежьте и подготовьте овощи: мелко нарежьте лук и морковь, перец кубиками, а свеклу натрите или нарежьте.
- На сковороде растопите масло и слегка обжарьте свеклу, добавляя бульон и туша 10-15 минут.
- Добавьте лук, морковь и перец с томатной пастой, посолите и тушите еще 3-5 минут.
- В конце добавьте фасоль и капусту, а через 10 минут - нарезанный картофель.
- Варите вместе 10 минут, добавив в самом конце укроп и специи перед выключением.
Запеченное мясо: здоровье и вкус на uno
Приготовление домашних блюд во время самоизоляции — отличный способ обеспечить себя здоровым питанием. Вместо торговых колбас можно сделать домашнюю буженину, которая придется по душе.
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг свиной лопатки;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. молотого перца;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. любимых специй;
- 2 ч. л. французской горчицы;
- 30 мл соевого соуса.
Приготовление:
- Смешайте специи с горчицей и соевым соусом.
- Лопатку хорошо промойте и обсушите, затем натереть смесью.
- Уберите мясо в миску с пленкой на 4-8 часов для маринования.
- Затем положите в кулинарный рукав, завяжите и запекайте при 165-170 градусах в течение 2 часов.
