Нежные булочки с яблоками и корицей: простое домашнее лакомство
Сегодня представляем вам невероятно вкусный рецепт нежных булочек, наполненных ароматными яблоками и корицей. Эти сладости порадуют вас своей пышностью и фруктовой начинкой, что сделает их идеальным угощением к чаю или кофе.
Ингредиенты для теста и начинки
Для того чтобы создать эту восхитительную выпечку, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
Мука - 530 гр,
Сухие дрожжи - 5 гр,
Яйцо - 1 шт.,
Сахар - 60 гр,
Растительное масло - 50 мл,
Тёплое молоко - 280 мл,
Ванильный сахар - 8 гр,
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Яблоки - 600 гр,
Сахар - 2 ст. л.,
Корица - 1 ч. л.,
Крахмал - 1,5 ч. л.
Дополнительно потребуется 1 яйцо для смазки булочек.
Этапы приготовления
В тёплом молоке смешать дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар. После тщательного перемешивания добавить яйцо и снова тщательно взбить.
Просеять муку и замесить тесто. Когда масса станет более плотной, добавить растительное масло и продолжать замешивать, пока не исчезнет вся сухая мука.
Замесить тесто на рабочем столе около 10 минут до гладкости и эластичности. Затем дать подняться в тепле под пленкой в течение 1 часа.
Пока тесто подходит, приготовить начинку: натереть яблоки на терке, смешать их с сахаром и обжарить в сливочном масле около 10 минут. Смешать с корицей и крахмалом после снятия с огня.
Когда тесто подойдет, обмять и разделить на две части (одна - 560 г, другая - 400 г). Каждую часть поделить на 10 равных кусочков.
Раскатать больший кусочек в круг диаметром около 15 см, выложить начинку и скрепить края в центре.
Из меньшего теста сделать треугольники и прикрепить их к булочке. Затем смазать края взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Дать булочкам подняться еще 40 минут, затем смазать яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
Финал будет удивительным: ароматные, мягкие и воздушные булочки не оставят равнодушными никого. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
