Летнее время подарило нам незабываемые моменты на даче, куда хочется возвращаться снова и снова. Приятные прогулки по окрестным тропам и время, проведенное с близкими, делают каждый день особенным, пишет канал.
На свежем воздухе обед и ужин становятся настоящим праздником. Утреннее кофе на крыльце — это маленький ритуал, который добавляет тепла в дни, полные солнца. А что может быть лучше вкусного шашлыка с варкой на углях в кругу семьи и друзей?
Новый рецепт шашлыка
На этот раз выбор пал на свиные шашлыки с оригинальным маринадом. Для этого подходит свиная лопатка на кости, сочная и мягкая. Приготовление стало настоящим приключением.
- Мясо было тщательно нарезано на куски с сохранением небольшого количества жира для дополнительного вкуса.
- Лук, нарезанный кольцами, добавил в блюдо хрусткости, хотя при мариновании можно использовать различный способ подготовки.
В этот маринад добавили столовую горчицу, соль, перец, а также сок лимона — последний ингредиент стал приятным открытием. Теперь задумки добавить тертую цедру на следующий раз не покидают.
Приготовление и насладение
После маринования, продолжавшегося около 3-5 часов, мясо было нанизано на шампуры. Не обошлось и без молодых шампиньонов, которые просто были сбрызнуты растительным маслом и посыпаны солью.
В жаркий день отличным освежающим напитком послужит мохито, приготовленный с газированной водой, лимоном, клубникой и мятой. А молодая картошка, особенно в мини-варианте, станет отличным гарниром к шашлыкам.
Готовка шашлыка — это совместный процесс, который не оставляет равнодушным никого. В этот раз, хоть и главную роль в мариновании исполнили, оставив за собой атмосферу приятного времяпровождения, ответственность за результат осталась на плечах мужа, который с удовольствием готовит и жарит.
Такие моменты сближают, а еда готовится с душой, что и превращает обычные выходные в незабываемые.
В список необходимых ингредиентов входят:
- Свиная лопатка — 2-2.5 кг
- Горчица столовая — 1 ст.л.
- Сок лимона — 3 ст.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 3 шт.
Лето только начинается, и впереди множество возможностей для кулинарных экспериментов!
